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省武高召开膳食管理委员会会议
作者: 来源: 原创 点击数: 278 更新时间: 2018年10月21日

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为了加强食堂管理,为全校师生提供更好的餐饮服务,1020日上午,我校在公朴楼二楼行政会议室召开了膳食管理委员会会议,负责学校食堂的豪庭皇悦大饭店杨长胜经理参加了会议,会议由张国良副校长主持。

首先张校长向膳食管理委员会全体成员介绍了食堂委托经营的一些基本情况,豪庭皇悦大饭店杨经理介绍了运营一个多月以来食堂的收支情况,主副食、粮油、禽肉蛋等供货商的情况,重点介绍了食堂为保证食品的安全所采取的具体措施,如所有食品烹饪后均要经厨师长和经理试吃,合格后方可开始供应。在上月召开各班生活委员会议的基础上,食堂根据同学们的意见和建议,及时调整,并落实了加餐和宵夜工作。他说,食堂会在保证食品安全和营养的前提下,尽可能满足同学们的需求,尽可能提高伙食质量。

参会的学生委员充分肯定了食堂的食材质量和餐饮服务,并就存在的问题提出了合理化建议,如为了稍晚去用早餐的同学也能有较多的选择,食堂可以分批供应点心;盛汤用碗可以换小一些;每份菜肴要分得更均匀些等。家长委员们则提出,随着天气渐冷,食堂要及早做好保暖工作的建议。其他委员也充分肯定了食堂所作出的努力,总体上学生满意度较高,今后要更重视同学们的意见反馈,提高针对性,要向管理要质量,向管理要效益。

最后,各位委员一起走进厨房间,检查了食堂台账、冷藏冷冻库、烹饪操作间等情况,委员会对规范的操作流程、干净整洁的厨房都表示了满意。

希望在全体膳食管理委员会全体成员的共同努力下,学校食堂会受到更多师生的喜爱,让食堂伙食成为师生们美好的记忆。学校会协助并督促豪庭皇悦大饭店在确保安全的前提下,不断提高我校食堂伙食的质量。

 

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